La Asociación de Industriales del Calzado de Elche (AICE) se constituyó en Mayo de 1977 para representar y defender los intereses de los empresarios de calzado e industrias afines de la zona sur de la provincia de Alicante.

Se trata pues de una patronal del Sector calzado, de las reconocidas en el artículo 7 de la Constitución Española, integrada en la C.E.O.E. a través de la Confederación Empresarial de la Provincia de Alicante, C.O.E.P.A., y a través de la Federación de Industrias del Calzado Español, F.I.C.E. Esta Federación representa también a la Asociación en la Confederación Europea del Calzado, C.E.C., que defiende en Bruselas nuestros intereses.

Conforme a sus estatutos, el órgano máximo de gobierno de la asociación es su Asamblea General, donde de forma libre y democrática se marcan las directrices y objetivos conforme a los cuales deben de actuar los demás órganos, tanto representativos como ejecutivos. Entre Asambleas gobierna la Junta Directiva con un Presidente a su cabeza. Todos sus componentes son elegidos democráticamente por la Asamblea. Al frente de la línea técnica y ejecutiva hay un Secretario General, contratado laboral, elegido por concurso y nombrado por la junta con ratificación posterior de la Asamblea.

La Asociación realiza su actividad en dos ámbitos: uno, el más importante, de representación del colectivo a todos los niveles; otro, menos trascendente pero inevitable dado el número de empresas que la integran y, sobre todo, su carácter de pequeñas empresas, que es el de prestación de servicios directos a los asociados.
Tanto el Presidente como los demás cargos representativos, así como el Secretario General, actúan en dos planos bien distintos: el interior y el exterior. En el primero resulta fundamental la atención a las relaciones entre los asociados y entre éstos y la Asociación. Siempre cuidando de mantener un funcionamiento democrático de la Asociación y de sus órganos de gobierno.

En el ámbito exterior es donde cobra especial relevancia la función de representación y defensa de los intereses de la Asociación y de los de sus asociados. Esta tarea se realiza tanto de forma directa, actuando ante los diversos entes implicados, Administración pública, Sindicatos, etc., o participando en los diferentes foros de negociación, como indirectamente por medio intervenciones en los medios, publicaciones, conferencias, coloquios, etc.